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2天然的益處 根據 2007年《健康焦點》的資料顯示，接近十分之九（88%）的消費者始終認為食物是營養素的天然良好來源，相比而言，分別有 67%和 56％的消費者則認為可以通過營養補充...
為了預防疾病、增強工作能力、抑或是促進身體整體健康，消費者更加注重能為健康提供特別功效的食品。 功能性食品正迅速成為日常生活的一部分。去年，三分之二的成年人都盡量多...
在西方國家，由于不合理的飲食結構，脂肪和蛋白質攝入過多，超體重者和高血脂、高血壓患者比較普遍，所以歐美一直十分強調低熱量、低脂肪食品和添加劑的開發。以糖醇類食糖替...
3 油料作物來源的功能性食品 近年來的研究發現油料作物中的許多微量成分如磷脂、植物甾醇、維生素 E、類胡蘿卜素類以及醌類化合物等對人體健康都具有重要的保健功效，這些研究...
2 果蔬來源的功能性食品 番茄中的番茄紅素、葡萄及葡萄酒中的原花色素、白藜蘆醇，蔥屬植物大蒜和洋蔥中的含硫化合物、柑橘中的類黃酮和類檸檬素化合物等。 紫甘薯富含天然花青...
一、 植物性功能食品 的定義 以植物來源的有效成分為主體的功能性食品為植物功能性食品。 二、 植物性功能食品的分類 根據植物功能性食品的來源不同，可將其分為：1中草藥來源的...
多運動不僅可以提高身體素質，還有利于提高卵子質量哦，快來看看，下面6種懶散的春季運動哪一個最適合你? 1.散步 散步是一項適合任何人的運動。春天，外面的世界生機勃勃，有美...
真菌多糖 來源：真菌子實體、菌絲體、發酵液 功能：控制細胞分裂分化，調節細胞生長衰老 定義：活性多糖的一類 生理功能：真菌多糖的免疫調節功能 激活T、B淋巴細胞、巨噬細胞和...
缺點：1、束縛Ca2＋和一些微量元素； 2、束縛人體對維生素的吸收和利用； 3、引起不良生理反應 過量攝入膳食纖維如瓜爾豆膠有腹脹、便秘等副作用 種類：谷物纖維 豆類種子和種皮...
1）改善腸內菌群 使有益菌活化、繁殖； 產生的有機酸，抑制有害菌的繁殖 （2）抑制腫瘤 膳食纖維縮短致癌物在腸內的時間，減少與腸壁的接觸，降低致癌物的濃度。 可溶性膳食纖維...
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