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3 油料作物來源的功能性食品 近年來的研究發現油料作物中的許多微量成分如磷脂、植物甾醇、維生素 E、類胡蘿卜素類以及醌類化合物等對人體健康都具有重要的保健功效,這些研究...
2 果蔬來源的功能性食品 番茄中的番茄紅素、葡萄及葡萄酒中的原花色素、白藜蘆醇,蔥屬植物大蒜和洋蔥中的含硫化合物、柑橘中的類黃酮和類檸檬素化合物等。 紫甘薯富含天然花青...
一、 植物性功能食品 的定義 以植物來源的有效成分為主體的功能性食品為植物功能性食品。 二、 植物性功能食品的分類 根據植物功能性食品的來源不同,可將其分為:1中草藥來源的...
多運動不僅可以提高身體素質,還有利于提高卵子質量哦,快來看看,下面6種懶散的春季運動哪一個最適合你? 1.散步 散步是一項適合任何人的運動。春天,外面的世界生機勃勃,有美...
真菌多糖 來源:真菌子實體、菌絲體、發酵液 功能:控制細胞分裂分化,調節細胞生長衰老 定義:活性多糖的一類 生理功能:真菌多糖的免疫調節功能 激活T、B淋巴細胞、巨噬細胞和...
缺點:1、束縛Ca2+和一些微量元素; 2、束縛人體對維生素的吸收和利用; 3、引起不良生理反應 過量攝入膳食纖維如瓜爾豆膠有腹脹、便秘等副作用 種類:谷物纖維 豆類種子和種皮...
1)改善腸內菌群 使有益菌活化、繁殖; 產生的有機酸,抑制有害菌的繁殖 (2)抑制腫瘤 膳食纖維縮短致癌物在腸內的時間,減少與腸壁的接觸,降低致癌物的濃度。 可溶性膳食纖維...
膳食纖維---凡是不能被人體內源酶消化吸收的可食用植物細胞、多糖、木質素以及相關物質的總和。 膳食纖維與粗纖維的區別 植物經特定濃度的酸、堿、醇或醚等溶劑作用后的剩余殘...
Ig的基本概念具有 活性,能與相應發生特異性結合的球蛋白 抗原是能使機體產生一系列免疫反應的物質,如細菌、病毒或其代謝產物。 抗體有抵抗傳染病的能力,是抗原進入人體后,...
(四)功能食品與醫藥品有嚴格區別: 1、藥品是治病,功能食品不以治療為目的而是重在調節機體內環境平衡與生理節奏,增強機體的防御功能,以達到保健康復作用; 2、功能食品要...
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