三、具有改善睡眠功能的物質
2、生理功能
   改善睡眠（用量0.1～0.3mg），能縮短睡前覺醒時間和入睡時間，睡眠質量改善，睡眠中覺醒次數明顯減少，淺睡階段短，深睡階段延長，次日早晨喚醒閥值下降。有較強的調整時差功能。
3、制備
   可有多種化學合成法。如在吡啶中，用醋酐在室溫下處理5-甲氧基色胺，獲得N，N-雙酰化衍生物，然后在堿液中轉化而成，產率可達80%。
4、安全性
   LD50＞10g/kg（大、小鼠，口服）。Ames試驗、小鼠微核試驗、小鼠精子畸變試驗，均陰性。
屬內源性物質，故對機體并非異物，在體內有其自身的代謝途徑，不會造成體內蓄積。生物半衰期短，口服7～8h后即降至正常人的生理水平。經3000多人口服試驗（數克，即正常劑量的數千倍，歷時1個月）未見異常。
不宜人群及注意事項：青少年、孕婦及哺乳期婦女、自身免疫性疾病患者及抑郁型精神病患者不宜服用。對駕車、機械作業前或正在作業時以及從事危險損傷者不能服用。
英國最近推出了Nighttime牌全天然高褪黑素牛奶，雖然其價格比普通牛奶高1.5倍，但卻頗受消費者歡迎，因為該產品有助改善人們的生活質量，并進而提高健康水平。
牛奶中天然地含有一些褪黑素，這就使許多牛奶公司將研發高褪黑素牛奶作為產品創新的目標，其中芬蘭lng2 man公司與Kuopio大學合作研發的成績最為顯著。該大學應用生物工藝研究所的瓦爾特娜教授是世界公認的褪黑素研究專家，她發明了一種方法，可以準確控制奶牛體內的褪黑素水平，也可以精確控制牛奶中的褪黑素濃度，使牛奶中的褪黑素比例達到最佳。
（二）、酸棗仁
鼠李科喬木酸棗（Ziziphus jujuba var.spinosa）成熟果實去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。主要產于河北、山東一帶。
1、主要成分
   酸棗仁皂苷（ jujuboside）A、B、B1，白樺脂酸，樺木素等，含油脂約32%。
2、性狀
   扁橢圓形，長5～7mm，寬5～7mm，厚2～3mm，紅棕至紫褐色。種皮脆硬，可有裂紋，氣微，味淡。
3、生理功能
改善睡眠。對小鼠、豚鼠、貓、兔、犬均有鎮靜催眠作用。對大鼠作腦電測試，灌胃后睡眠時間（TS）和深睡階段（SWS2）持續時間分別增加51min（26.0%）和41.4min（116.3%），差異非常顯著（P＜0.001＝。6h內TS發作頻率平均減少22.7次（-36.3%），每次發作持續時間增加3.5min（+95.6%）；6h內SWS2發作頻率平均增加28.3次（+89.0%），差異均非常顯著（P＜0.001）。
4、安全性
LD50（14.3±2.0）g/kg（小鼠腹腔注射酸棗仁煎劑）。
小鼠150g/kg口服未出現毒性。
煎劑口服20g/kg，30天，給藥后出現安靜現象，平均體重增長比對照組快，食欲無明顯差別。
（三）、面包、饅頭
進食適量的面包或饅頭后，人體內就會分泌胰島素，用來消化面包中的營養成分。在氨基酸的代謝中，色氨酸被保留下來，色氨酸是5-羥色胺的前體，而5-羥色胺有催眠作用，因此如果失眠，吃一點面包，能促進睡眠。但如果白天總想睡覺，可吃一點動物蛋白質，因為動物蛋白質中含酪氨酸，它有抗5-羥色胺的作用，因而可使人興奮。
（四）、酸奶加香蕉
在一部分失眠或醒后難以再度入睡的人中，其失眠原因是因血糖水平降低所引起的。鈣元素對人體有鎮靜、安眠作用。酸奶中含有糖分及豐富的鈣元素。香蕉使人體血糖水平升高，用一杯酸奶加一個香蕉，給失眠病人口服后，可使其血糖高，使病人再度入睡。
（五）、葡萄與葡萄酒
葡萄中含有葡萄糖、果糖及多種人體所必需的氨基酸；還含有維生素B1、B2、B6、C、P、PP和胡蘿卜素。常吃葡萄對神經衰弱和過度疲勞者有益。
葡萄酒中所含的營養成分和葡萄相似，對過度疲勞引起的失眠有鎮靜和安眠作用。
（六）、富含鋅、銅的食物
鋅、銅都是人體必需的微量元素，在體內都主要是以酶的形式發揮其生理作用，都與神經系統關系密切，有研究發現，神經衰弱者血清中的鋅、銅兩種微量元素量明顯低于正常人。缺鋅會影響腦細胞的能量代謝及氧化還原過程，缺銅會使神經系統的內抑過程失調，使內分泌系統處于興奮狀態，而導致失眠，久而久之可發生神經衰弱。
失眠患者除了經常鍛煉身體之外，在飲食上有意識地多吃一些富含鋅和銅的食物對改善睡眠有良好的效果。含鋅豐富的食物有牡蠣、魚類、瘦肉、動物肝腎、奶及奶制品。烏賊、魷魚、蝦、蟹、黃鱔、羊肉、蘑菇以及豌豆、蠶豆、玉米等含銅量較高。
桂圓肉、蓮子、遠志、柏子仁、豬心、黃花菜等，都有一定的鎮靜催眠作用，常用來治療失眠癥。